Reguli privind dieta gastrită: ce poate și ce nu poate fi consumat, meniul alimentar pentru fiecare zi

Dieta pentru gastrită este o parte importantă a tratamentului bolii. Fără respectarea sa, tratamentul cu medicamente nu va fi atât de eficient.

Caracteristicile nutriției la persoanele cu inflamație a mucoasei gastrice depind de mulți factori, cum ar fi aciditatea, stadiul și severitatea simptomelor.

Reguli de dietă gastrită

Nutriția corectă pentru gastrită înseamnă o revizuire completă a dietei dvs. și excluderea produselor care pot provoca exacerbarea.

Pentru orice boală, există o dietă terapeutică dezvoltată de cântăreț la începutul secolului trecut. Acesta include 15 tipuri de tabele, fiecare dintre acestea fiind împărțite în subspecii cu clarificarea principiilor nutriției, în funcție de starea pacientului.

Odată cu inflamația stomacului, trebuie respectate următoarele reguli:

1. Mâncarea pentru gastrită ar trebui să fie fracțională, alimentele ar trebui să fie consumate în porții mici de până la 4-5 ori pe zi, la un anumit moment.
2. Mâncărurile nu ar trebui să fie prea calde sau rece.
3. Micul dejun nu poate fi ratat cu gastrită, iar cina trebuie să fie mai târziu de 18-19 ore.
4. Mâncarea trebuie mestecată bine.
5. Produsele trebuie să fie supuse tratamentului termic cu abur, fierbere sau coacere.

Mulți au o întrebare despre o dietă pentru gastrită cu privire la ceea ce este posibil și ce nu poate fi consumat. Nu poți mânca:

• carne afumată, murături, marinade;
• sosuri acute, condimente;
• grăsimi animale;
• orice feluri de mâncare prăjite;
• Sdoba, pâine albă proaspătă.

Acestea sunt produse interzise, deoarece iritarea membranei mucoase, supraîncărcă organele digestive. În ciuda multor interdicții, dieta pacientului ar trebui să fie variată, astfel încât o cantitate suficientă de minerale, vitamine și alte elemente utile să intre în organism.

Postul cu gastrită este contraindicat, deoarece agravează simptomele și complică tratamentul, de aceea dieta trebuie observată strict, în conformitate cu recomandările.

Produse utile

Nutriția terapeutică pentru inflamația mucoasei gastrice ar trebui să fie completă și bogată în substanțe utile.

De exemplu, oferim o listă de produse permise care sunt recomandate să fie consumate ca parte a dietei pentru esofagită și gastrită:

• Oatmeal - are un efect de învăluire, conține antioxidanți și fibre;
• Ulei vegetale - îmbogățește organismul cu acizi grași și tocoferol;
• Laptele - este inclus în lista produselor utile pentru gastrită, cu condiția să fie o toleranță bună;
• Produse acri -milk - ajută la normalizarea stării microflorei intestinale, la creșterea protecției imunitare;
• Banane - Există multe vitamine (în special grupul B) și magneziu în ele, se încadrează într -o dietă pentru pacienții cu gastrită;
• Fructe de pădure dulci;
• Orez - face parte din supe mucoase, are un efect calmant asupra unui stomac inflamat.

Important! Nu toată lumea știe dacă este posibil să mănânci creveți pentru gastrită. Această fructe de mare este utilă, deoarece conține proteine și microelemente, dar în formă fiartă, creveții trebuie consumați rar și numai în timpul remisiunii.

Produse permise și interzise

Pentru a înțelege ce puteți mânca și ce este imposibil, pentru claritate, oferim o masă de produse:

Produs	Poate	Este interzis
Pâine	Grâu ieri, biscuiti	Proaspăt, secară
Supă	bulion cu conținut scăzut de grăsimi, ciorbă-puree, smântână, bulion cu legume	Ciupercă, carne grasă
Carne	vițel, carne de vită cu viteză joasă, pui	carne de porc, untură, conserve, cârnați
Ouă	Surveie, omletă	Prăjit, înșurubat
Peşte	soiuri scăzute -fat, fierte, aburi	Karp, beluga, somb, hering, sturion
Grăsime	Ulei de cremă	carne de porc, berbec, carne de vită, margarină
Făină	Cookie -uri cu biscuiți, vermicelli, tăiței, paste	prăjituri, plăcinte, clătite, clătite
Legume	fiert (morcovi, cartofi, sfeclă)	Sare și Sauer, ceapă, usturoi, varză
Fructe de pădure și fructe	dulce, copt, copt, fiert	acru în orice formă
Dulce	Zahăr, gem, miere	ciocolată
Lactate	Lapte, brânză de căsuță, smântână	Orice tip de alimente acre și cu conținut ridicat de grăsimi
Băuturi	suc, compot, jeleu, ceai slab	alcool, kvass, sifon, ceai puternic sau cafea

De asemenea, remarcăm că puteți mânca doar feluri de mâncare calde cu gastrită și nu puteți mânca mâncare prea caldă și rece. Există, de asemenea, interdicție:

• măruntaie;
• găluște;
• ciuperci;
• înghețată;
• ridiche și ridichi;
• Marinade;
• Condimente și sosuri ascuțite.

Gastrita trebuie să fie proaspătă, utilizarea produselor semi -definite sau a alimentelor rapide este inacceptabilă. Mulți oameni întreabă dacă este posibil să mănânce cârnați pentru gastrită. Nutriționiștii răspund negativ, deoarece nu aparțin categoriei de alimente dietetice și sănătoase.

Mâncarea cu aciditate crescută

Dieta pacientului depinde de nivelul de pH al sucului secretat. În gastrita cronică cu aciditate crescută, nutriția diferă de meniul pentru boala cu inflamație hipoacidă.

Pacientul este contraindicat în vasele care stimulează și irită membrana mucoasă, provoacă leziuni mecanice, termice și chimice. În acest caz, ar trebui să alegeți produse care reduc aciditatea stomacului.

Important! Mulți sunt interesați de întrebarea dacă biscuiti pot mânca cu gastrită. Este util să le folosiți pe lângă feluri de mâncare în loc de pâine albă proaspătă. Dar este mai bine să le gătiți singur și să nu folosiți în formă porno.

Cu gastrita stomacului la un adult cu aciditate ridicată, este util să includeți unt și uleiuri vegetale în dietă.

Vă prezentăm o listă de produse care vor înțelege ceea ce este posibil pentru gastrita stomacului cu produse acid crescute:

• făină (prăjituri uscate și pâine de ieri);
• cereale (orez, ovăz, hrișcă);
• legume fierte străpuns;
• ouă fierte (nu mai mult de trei pe săptămână);
• lapte;
• Turcia, iepure;
• Pollock, Flounder, Cod, Pike;
• miere și marshmallows, caserolă din brânza de căsuță;
• Apă alcalină minerală fără gaz.

Dieta pentru gastrita hipoacidă

Acum luați în considerare produsele permise gastritei cu un nivel scăzut de aciditate. În acest caz, mâncarea este slab digerată, iar alimentele brute provoacă iritarea mucoasei.

Cu o astfel de boală, este contraindicată:

• coaja de fructe;
• semințe de fructe de pădure;
• Lapte integral.

Nutriția pentru gastrită cu încălcarea producției de suc gastric are unele caracteristici. În perioada de remisiune, puteți utiliza:

• fructe și legume acre;
• murături;
• roșiile;
• Sucuri de fructe proaspete.

Important! Dacă întrebați un nutriționist despre cum să mâncați cu gastrită cu aciditate scăzută, el va acorda atenție cu siguranță importanța mâncării minuțate de mestecare sau a măcinarea acesteia în timpul gătitului.

Chiar și atunci când folosiți vase care pot fi consumate cu gastrită, apar uneori disconfort și balonare intestinală. Este necesar să monitorizați reacția organismului și să excludeți produsele corespunzătoare din dieta dvs. în timp.

În cazuri extreme, utilizarea lor ar trebui să fie combinată cu utilizarea preparatelor enzimatice.

Alimente cu forme ușoare și acute ale bolii

Acordăm atenție faptului că puteți mânca cu gastrita acută a stomacului și puteți oferi o listă aproximativă de produse. Aceeași listă este utilizată pentru exacerbarea unei boli cronice. Numărul de dietă este 1A, este mai strict.

Cu ea, puteți doar:

• supe mucoase;
• Tăieturi aburite sau souffle de carne;
• jeleu;
• Porridge puternic decorat și duff.

Dieta cu inflamația stomacului în perioada acută durează 5-7 zile, până la momentul remisiunii. Dacă simptomele sunt însoțite de o pierdere de lichid cu vărsături și diaree, cantitatea de apă trebuie crescută. Cu durere și constipație severă, se recomandă respectarea principiilor din tabelul 16.

Când boala se desfășoară într -o formă ușoară sau este însoțită de o patologie a ficatului și a conductelor biliare, este mai bine să folosiți recomandările conform tabelului 5.

În prezența mai multor boli simultan, atunci când compilați meniul, toate vasele care sunt consumate cu gastrită trebuie luate în considerare și exclude ceea ce este interzis pentru utilizare pentru hepatită și colecistită.

Important! Nu toată lumea înțelege cât de mult trebuie să stai pe o dietă atunci când se face diagnosticul de gastrită. În forma cronică a bolii, trebuie observată pe viață.

Rețete și meniu aproximativ

În ciuda restricțiilor, nutriția pentru gastrita gastrică poate fi gustoasă și diversă, de exemplu, puteți cita meniul pentru fiecare zi și principalele rețete de vase.

În timpul zilei, ar trebui să existe trei mese principale și două gustări, pentru o masă trebuie să alegeți un anumit timp și să respectați. În acest caz, sistemul digestiv va fi reglat pentru a funcționa în avans, va rămâne metabolism normal.

Este recomandat să pictați meniul în avans pentru gastrită timp de o săptămână cu rețete. Acest lucru va face posibilă eficientizarea dietei și nu gândiți în fiecare zi la ce să gătiți astăzi.

Mic dejun

Pentru micul dejun, cel mai bine este să gătiți terciul. Acest lucru este exact ceea ce este util pentru stomac și intestine pentru gastrită. Orice terci este potrivit, cu excepția orzului Pearl, a orzului și a mazării. Cerealele trebuie turnate în apă și stimulate mult timp la foc mic. Felul de mâncare ar trebui să se dovedească bine fiert.

Este util să preparați orez cu lapte. Este fiert în apă până la finalizare, adăugați puțină sare, zahăr și turnați încet două pahare de lapte. Ei continuă să gătească timp de 15-20 de minute, apoi insistă 10 minute. Puteți adăuga puțin unt într -un vas cald.

Cină

Meniul aproximativ pentru gastrită pentru prânz include supă în bulion cu un nivel scăzut, o decoct de legume sau mucoase. Al doilea feluri de mâncare constau din pește fiert sau aburit sau carne cu un vas lateral de terci sau legume.

Există, de asemenea, mâncăruri dietetice delicioase pentru gastrită, rețetele pe care le veți găsi mai jos.

Primul

Este recomandat să gătiți supă cu legume. Pentru el, trebuie să folosiți foarte puține ceapă, morcovi și 200 g de conopidă. Sunt fierte, îndepărtate din lichid și zdrobite într -un blender. Întoarceți -vă la bulion și aduceți la fierbere, la sfârșit se condimentează cu o cantitate mică de cremă. Când serviți, a fost presărat cu ierburi.

O altă rețetă utilă pentru pacienții cu gastrită este supa cu ovăz. 600 ml de apă sunt luate cu 0,5 căni de hercule, gătite timp de 15 minute.

Pentru gustul farfuriei, puteți adăuga un amestec lactate-vic. Pentru un pahar de lapte, 1-2 ouă sunt luate și bătute până la o masă omogenă. Amestecul este turnat cu o agitare constantă cu un flux subțire la 5-7 minute după îndepărtarea ciorbei de la foc.

Doilea

Pentru a doua, vă sugerăm să pregătiți o farfurie dietetică de vită sau pui. O alternativă bună la tăieturi pentru gastrită este un souffle de carne. Pentru el, ar trebui să luați 300 g de carne, să fierbeți până se gătește și să cobori printr -o râșniță de carne.

Separat, amestecați cu un bici de gălbenușuri a două ouă cu 1 lingură. l. smântână și amestecați cu carne tocată fiartă. Adăugați puțină apă caldă și un vârf de sare. Puneți amestecul în matrițe și turnați proteine biciuite deasupra. Coaceți până la crustă.

Meniul pentru gastrita cronică poate diversifica și pregăti chiftele de pește ca al doilea fel de mâncare. Se macină peștele într -o polizor de carne, se adaugă un ou, 1 lingură. l. făină, sare.

Bile formate din amestec, introduse într -o tigaie adâncă cu apă și se fierbe timp de o jumătate de oră.

Deserturi și produse de patiserie

Mâncărurile dietetice pentru gastrită includ desertul sub formă de budincă. Pentru el, trebuie să luați 100 g de orez și să fierbeți în 400 ml de lapte și apă luate în proporții egale. Se macină cerealele într -o masă omogenă, se adaugă 100 g de brânză de căsuță, 1,5 linguriță. l. Zahăr, puțină sare, ou. Un vas este preparat într -o baie de apă în matrițe, mănâncă -l cu smântână.

Rețetele recomandate pentru pacienții cu gastrită nu exclud oportunitatea de a se bucura de jeleu de fructe. Este preparat din gelatină, care este încălzit într -o baie de apă până când este complet dizolvat, apoi se adaugă un gem. Felul de mâncare finit ar trebui să se răcească în matrițe.

Coacerea pentru gastrită este, de asemenea, preparată în funcție de rețete speciale. Este recomandat să o utilizați cu această boală nu mai mult de două ori pe săptămână.

Pentru cookie -uri Ar trebui să luați 200 g de fulgi mici și cartofi piure pentru copii, adăugați puțin caise uscate și chipsuri de nucă de cocos. Amestecați toate componentele, formați tortile mici plate și coaceți timp de 30 de minute.

Cină

Cina cu gastrită trebuie să fie mai târziu de 18-19 ore. Poate fi pregătit în funcție de rețete pentru al doilea fel de mâncare. De asemenea, cina înlocuiește un pahar cu o băutură permisă cu desert sau prăjituri uscate. Pentru o gustare la gustarea după -amiază, puteți lua prăjituri, o banană sau un măr copt.

Băuturi

Orice medic va spune ce puteți bea cu un gastrită: Nu numai că va permite organismului să obțină substanțe benefice, dar va reduce și iritația.

În 1 litru de apă, 100 g de gem sau fructe de pădure proaspete sunt fierte, filtrate. Anterior, 1 lingură. l. Amidonul este diluat în 0,5 căni de apă rece și turnat în sirop. Gătiti jeleu cu agitare constantă. După formarea pe suprafața spumei, este considerată gata.

Concluzie

Recomandări detaliate despre ce dietă ar trebui observată cu gastrită vor ajuta o persoană cu această boală să -și îmbunătățească starea. După excluderea vaselor și a produselor dăunătoare din dietă, probabilitatea de exacerbare a bolii va scădea, iar un meniu selectat corect va permite organismului să primească toate substanțele necesare.